食品中有机成分上极性基团不同与水形成氢键的键合作用也有所区别在下面这些有机分子的基团中与水形成的氢键

题目关于等温线划分区间内水的主要特性描述正确的是请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 以下不是水的结构特征的是; 水分子通过的作用可与另4个水分子配位结合形成正四面体结构。

食品中有机成分上极性基团不同与水形成氢键的键合作用也有所区别在下面这些有机分子的基团中与水形成的氢键

学习时建议同时掌以下几题,糖分子中含有许多基团赋予了糖良好的亲水性但结晶很好很纯的糖完全不吸湿因为它们的大多数氢键点位已形成了。

可与水形成氢键的中性基团有。

有机化合物的构型指。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。