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在潮湿高温和有导电尘埃的环境中要使用电压
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-04
题目下列中在的条件下触电危险性最大请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 淀粉在状态下加热可产生糊精; 为防止油脂酸败现象的发生油脂的保管应在避光和通风处。
在潮湿高温和有导电尘埃的环境中要使用电压
学习时建议同时掌以下几题,食品中香气有直接酶和间接酶作用等途径形成。
凡是高温加热设备尤其是明火加热设备在使用中有时需要有人看守。
硬质面包成形操作时不要使用的干面粉以防影响成品品质。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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