蛋清类饼干一般以蛋清糖作为主料经过高温烘烤后成熟的制品

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蛋清类饼干一般以蛋清糖作为主料经过高温烘烤后成熟的制品

学习时建议同时掌以下几题,在欧洲用蛋清作为主料生产的饼干不仅种类繁多而且口味形态也千变万化是深受人们喜爱的一种食品。

在欧洲用作为主料生产的饼干不仅种类繁多而且口味形态也千变万化是深受人们喜爱的一种食品。

饼干的种类很多一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干清蛋糕类饼干蛋清类饼干等。

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