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食品腐败的原因很多主要是由于食品本身具有的性质食品受外界的影响以及两者相互作用的结果
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目食品在腐败变质过程中其本身的组成和性质也起着重要的作用请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 食品在腐败变质过程中其本身的组成和性质也起着重要作用; 群体是指两个或两个以上的人相互影响相互作用而结合成的团体。
食品腐败的原因很多主要是由于食品本身具有的性质食品受外界的影响以及两者相互作用的结果
学习时建议同时掌以下几题,食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官而不是通过心理精神等心理感觉作用间接地影响人们。
原料受外界环境温度湿度影响而出现的变化有化学变化和变化两种。
人们在观看食品本身色彩的同时总是同其本身的滋味联系在一起从而自然地引起味觉的条件反射和食欲的连锁反应。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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