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田螺在加工时水中添加的盐油是为了便于排出
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目田螺在加工时为了便于排出泥沙可以在水中加入请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 在加工田螺时为了便于排出泥沙可以在水中加入; 田螺加工时如果要直接取肉可将外壳击碎然后逐个取出。
田螺在加工时水中添加的盐油是为了便于排出
学习时建议同时掌以下几题,鲥鱼在加工时不需要去掉鱼鳞是为了保持完整形态。
某些菜肴需要牛蛙保留皮加工时应用进行搓洗。
某些菜肴需要牛蛙保留皮加工时应该用进行搓洗。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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