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用动物性原料制作咸馅要选用的部位
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目用原料制作咸馅要选用少筋肉质细腻部分请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 用原料制作咸馅要选用少筋肉质细腻部分; 咸馅中的蔬菜和原料季节性表现较突出。
用动物性原料制作咸馅要选用的部位
学习时建议同时掌以下几题,制汤要选用含蛋白质脂肪充足的动物性烹调原料。
fó jiāo 戒律中的荤是指。
果品在面点制作中可作馅料是较好的原料。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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