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蜂蜜含有丰富的糖铜锰等
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目在下列糖类中含有大量果糖和葡萄糖的是请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 中式面点制作中常用的糖类有蔗糖始糖和蜂蜜; 糖是制作面点的重要原料之一常用的糖有蔗糖和蜂蜜三大类。
蜂蜜含有丰富的糖铜锰等
学习时建议同时掌以下几题,蜂蜜又称蜂糖为粘稠怕透明或半透明胶体密度为。
利用谷物为原料主要成分是葡萄糖麦芽糖糊精的呈浓厚粘稠状甜度不如蔗糖。
对砂糖具有抗结晶作用的糖是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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