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硫化氢和异薇草酮在光的作用下能形成这种物质的阈值非常低俗称日光臭
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目较稳定不会被日光催化断裂生成所谓的日光臭物质这种啤酒可灌装于无色玻璃瓶中并能增加泡沫请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 啤酒中几种主要风味缺陷物质的阈值是异戊醇乙醛丁二酮; α-酸是多种结构类似物的混合物主要包括合萑草酮和。
硫化氢和异薇草酮在光的作用下能形成这种物质的阈值非常低俗称日光臭
学习时建议同时掌以下几题,用棕色瓶装酒较绿色瓶易形成日光臭味。
还原型异构化酒花浸膏不仅具有还具有强所以能减少日光臭的生成和改进泡沫性能。
促成日光臭味生成的光的波长范围为mm。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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