某种香气成分的阈值较小而在酒中的含量较高时则这种香气的气味强度就高它对酒的香味影响作用大

题目在同一酒度同样的浓度下阈值小的香味成分其香味强度阈值大的香味成分其香味强度请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 通过分析数据表明在有较明显焦香糊香气味的香型白酒中类化合物的种类及绝对含量相应较高; 酒尾中含有大量的高沸点香味物质酸酯含量也高特别是油酸乙酯和含量特别高。

某种香气成分的阈值较小而在酒中的含量较高时则这种香气的气味强度就高它对酒的香味影响作用大

学习时建议同时掌以下几题,芝麻香型酒风味特征闻香有以为主要酯类的淡雅香气焦香突出香气中带有似的气味。

老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。

老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。