直播课程
单一原料菜肴对原料的要求不高但必需比较新鲜质地细嫩口感较佳如油焖大虾蚝油牛柳木须肉清蒸鲥鱼等
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-01
题目花很少钱吃油焖大虾是不可能的因为它不符合原则请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 大虾制肉时需去壳挑去; 奶油胶冻具有外形美观口感香甜的特点。
单一原料菜肴对原料的要求不高但必需比较新鲜质地细嫩口感较佳如油焖大虾蚝油牛柳木须肉清蒸鲥鱼等
学习时建议同时掌以下几题,奶油胶冻具有外形美观质地细腻的特点。
加水烙是锅与蒸汽的联合传热的熟制法是在干烙后焖熟。
大虾制肉时需去壳挑去一般切成虾丁有时也需用刀背砸成泥状使用。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式面点师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯