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在烹饪中代替蟹黄制作金沙类菜肴的是
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目制作金沙类菜肴代替蟹黄使用的原料是请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 蛋黄油炒后颇似蟹黄故常用于热菜中代替蟹黄制作菜肴; 谷物在烹饪中的运用制作主食制作面点制作菜肴的调料和辅助料。
在烹饪中代替蟹黄制作金沙类菜肴的是
学习时建议同时掌以下几题,花菜类在烹饪中的作用分别是。
拔丝类菜肴可选用等来制作。
加工炒米粉用于制作粉蒸类菜肴的大米为。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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