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生拌主要用于原料
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目关于腌制适用性的说法错误的是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 花椒油主要用于烹制的菜肴; 淀粉是烹调中重要的辅助原料之一主要用于上浆挂糊勾芡。
生拌主要用于原料
学习时建议同时掌以下几题,糟腌主要用于原料。
生拌是将生原料经改刀后加入调味品拌制的方法。
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴主要用于。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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