.凉拌菜高档的还有生鱼片龙虾片等从凉拌所用的原料质地来看一个明显的特点是这也是形成生拌菜清淡爽口鲜香

题目白煮菜的基本特点是白嫩鲜香清淡爽口请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 拌与炝具有的特点; 浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长口味上以为特色。

.凉拌菜高档的还有生鱼片龙虾片等从凉拌所用的原料质地来看一个明显的特点是这也是形成生拌菜清淡爽口鲜香

学习时建议同时掌以下几题,浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长口味上以为特色。

白煮菜的特点是白嫩鲜香本味俱在清淡爽13。

毛肚火锅的特点是原料多样自烫自食味重麻辣汤浓鲜香。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。