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清洗处理之后的干贝可以采用食碱水溶液进行煮焖涨发
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目干制鱿鱼可以采用食碱水溶液浸泡和甲醛水溶液浸泡涨发加工请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 下列内容最符合海参涨发加工的选项是; 干制海参最适合清水煮焖或甲醛火碱水溶液浸泡涨发加工。
清洗处理之后的干贝可以采用食碱水溶液进行煮焖涨发
学习时建议同时掌以下几题,下列叙述内容中符合鱼肚涨发加工的选项是。
在下列叙述内容中符合鱼肚涨发加工的选项是。
对鱼肚涨发加工的正确方法是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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