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碱水涨发的关键包括
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目碱水涨发的关键包括请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 涨发过程中造成涨发原料腐烂的原因是; 干燥的原料直接放入碱水中涨发会对原料产生的影响包括。
碱水涨发的关键包括
学习时建议同时掌以下几题,涨发过程中造成涨发原料腐烂的原因是。
干燥的原料可直接放入碱水中涨发会对原料产生的影响包括。
碱水涨发是在自然涨发基础上采取的 。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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