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鱼翅涨发加工需要采用蒸焖方法进行脱胺处理
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目在下列内容中符合鱼翅涨发加工的选项是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 对涨发之后的鱼翅需要采用鸡汤进行脱胺处理; 适宜涨发加工干贝的方法是。
鱼翅涨发加工需要采用蒸焖方法进行脱胺处理
学习时建议同时掌以下几题,适宜涨发加工燕窝的方法是。
适宜涨发加工蛤士蟆油的方法是。
涨发加工鲨鱼皮的正确方法是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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