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畜肉组织中的无氮浸出物是琥珀酸肌肽核苷酸类物质乳酸和糖元
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目畜肉组织中的无氮浸出物是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 畜肉组织中的含氮浸出物是; 下列选项中属于肉类组织含氮浸出物的是。
畜肉组织中的无氮浸出物是琥珀酸肌肽核苷酸类物质乳酸和糖元
学习时建议同时掌以下几题,下列选项中属于肉类组织的含氮浸出物。
下列选项中属于肉类组织的无氮浸出物。
琥珀酸核苷酸类物质和多元醇类物质能够形成甜味。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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