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成熟技艺包括门煮烤烙炒等方法
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目成熟技艺包括门煮【】烤烙炒等方法请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 下列成熟方法中最适宜玉米面坯制品熟制的是; 用薯类面坯制作点心常用的成熟方法主要有等。
成熟技艺包括门煮烤烙炒等方法
学习时建议同时掌以下几题,是伊府面的熟制顺序。
下列熟制方法中易于造成的成熟方法是。
下列加热方法使维生素损失最严重的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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