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西餐冷菜在口味上偏重于能开胃爽 口增强食欲
来源: 西式烹调师考试
发布时间:2020-12-27
题目西餐冷菜品种很多大体可分为和冷开胃菜两大类请注意与下面西式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 西餐冷菜品种很多大体可分为和冷开胃菜两大类; 冷菜是西餐的重要组成部分。
西餐冷菜在口味上偏重于能开胃爽 口增强食欲
学习时建议同时掌以下几题,制作热制冷菜要掌握口味的变化其口味比一般热菜要重。
西餐中的鸡尾酒会多以为主。
沙拉是英文salads的译音泛指 。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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