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熬主要适用于的原料
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目熬是一种以水为传热介质的烹调方法主要适用于形小质嫩的原料请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 关于腌制适用性的说法错误的是; 清水漂洗法主要适用于柔软细嫩的原料。
熬主要适用于的原料
学习时建议同时掌以下几题,在刀法中拉切的应用范围是。
在刀法中推切的应用范围是。
焖与煮的主要区别是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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