直播课程
盐水卤是白卤水中较为常见的一种卤水
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目卤水依其色泽分为红卤水白卤水和盐水卤三类请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 关于卤法的说法是错误的; 关于卤法的说法是错误的。
盐水卤是白卤水中较为常见的一种卤水
学习时建议同时掌以下几题,煮的方法运用到冷菜制作中就成为常用的。
卤水依其色泽分为红卤水与白卤水两类。
白卤水中不加入红酱油等有色调味品。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯