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关于卤法的说法是错误的
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目关于卤法的说法是错误的请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 根据加热时间的长短不同以水为媒介的前期热处理方法有; 根据加热的时间长短不同以水为媒介的前期热处理方法有。
关于卤法的说法是错误的
学习时建议同时掌以下几题,卤与酱的区别是。
与热菜加热法一样白煮相当于。
卤的特点是鲜香醇厚五香气味扑鼻制品油润红亮白卤制品白洁清爽。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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