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在相同条件下热苏夫力成熟的时间与制品大小
来源: 西式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目热苏夫力成熟时间的长短与制品大小和温度有关请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 热苏夫力成熟时间的长短与制品大小有关与温度无关; 在相同条件下烘烤成熟时油脂蛋糕比清蛋糕所需的温度要低时间也要长。
在相同条件下热苏夫力成熟的时间与制品大小
学习时建议同时掌以下几题,苏夫力有两类一类是苏夫力另一类是热苏夫力。
苏夫力有两类一类是冷苏夫力另一类是苏夫力。
的成熟方法有两种一种是烘烤成熟另一种油炸成熟。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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