不同原料形成组合同烹原料之间的味会互相渗透融合呈现复合美味改变原料滋味还使菜肴色彩华丽

题目烹的作用之一是使各种烹饪原料的滋味请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 适量的甜味在菜肴的加热调味过程中具有一定的作用; 下面四项中不是料头的作用。

不同原料形成组合同烹原料之间的味会互相渗透融合呈现复合美味改变原料滋味还使菜肴色彩华丽

学习时建议同时掌以下几题,烹调加热可以使各种呈味物质相互融合复合成菜品的美味。

刀工美化的作用是。

盛器的花纹图案与菜肴原料形状的配合体体现了的原则。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。