热空气加热主要是利用热空气对流将热量传导到原料表体的

题目热空气加热能利用热辐射直接将热量到原料表体请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 热空气加热主要是利用直接将热量到原料表体; 热空气加热能利用直接将热量到原料表体。

热空气加热主要是利用热空气对流将热量传导到原料表体的

学习时建议同时掌以下几题,热空气加热能利用热空气的作用形成加热空间的恒温环境。

以空气为传热媒介主要用于对流传热通过把一部分热传给空气使热空气与冷热空气形成对流再把热传给烹调原料。

热空气加热是在辐射热和对流热的条件下使原料表层。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。