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简述黄酒醪发酵的主要特点
来源: 发酵工程
发布时间:2017-02-18
题目黄酒发酵方式中喂饭式发酵的主要特点是什么请注意与下面发酵工程题目有着相似或相关知识点, 黄酒发酵醪酸败的表现; 简述发酵醪的一般特征。
简述黄酒醪发酵的主要特点
学习时建议同时掌以下几题,黄酒发酵的特点是什么。
塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外蛇管内用与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。
通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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