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下列物质中与果实的软硬程度和脆度有关的是
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目在果蔬原料中产生涩味的物质是与果实的软硬程度和脆度有关的是在马玲薯中有毒物质是请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 果胶物质是果蔬中重要的营养物质果胶酸存在于; 有些果蔬加工过程中需要进行硬化处理其主要目的是。
下列物质中与果实的软硬程度和脆度有关的是
学习时建议同时掌以下几题,果实的硬度越高说明果实的成熟度越低。
用于长期贮藏的采收成熟度应高些因为是。
果实的成熟度可划分为。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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