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是大黄鱼鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目大中型硬骨鱼类的鱼鳔加工品称为请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 下列鱼类中属于洄游鱼类的有; 鱼信是鲨鱼鲟鱼或鳇鱼等鱼类的什么的干制品。
是大黄鱼鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品
学习时建议同时掌以下几题,可以作为加工鱼肚的原料有。
又称鱼筋为鲨鱼鲟鱼鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。
属于石首鱼科的有大黄鱼小黄鱼黄姑鱼白姑鱼。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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