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洄游鱼类有鲥鱼大马哈鱼鲚鱼鳗鲡银鱼
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目常见的洄游鱼类鲥鱼鲚鳗鲡银鱼请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 下列鱼类中属于洄游鱼类的有; 红鱼子是有大马哈鱼的鱼子黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的色泽金黄晶莹半透。
洄游鱼类有鲥鱼大马哈鱼鲚鱼鳗鲡银鱼
学习时建议同时掌以下几题,黑鱼籽是用什么鱼的鱼卵加工成的。
适于加工片丁条等形式的鱼类原料为。
加工不去鳞的鱼有鲥鱼鳓鱼。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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