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如何处理好对称与平衡的关系
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目下列关于图案的对称与平衡的描述正确的是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 传统的中式冷菜图案造型强调对称与平衡并不注重节奏与韵律之间的关系; 简答如何管理好生产过程中的卫生。
如何处理好对称与平衡的关系
学习时建议同时掌以下几题,半围点缀花的关键是要处理好菜肴与点缀花的形态相配合程度。
配菜是将的原料或经整理初加工后的原料有机配置在一起。
构成烹饪图案形式美的一个基本法则是它是使图案均衡稳定的两种结构。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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