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原料经过加工处理后由毛料变为净料重量发生了变化净料重量与毛料重量之间存在着一定的比例关系当原料规格质
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目成本系数是指的比值请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 净料成本核算公式是; 净料成本核算公式是。
原料经过加工处理后由毛料变为净料重量发生了变化净料重量与毛料重量之间存在着一定的比例关系当原料规格质
学习时建议同时掌以下几题,加工前原料的重量是之比。
加工后原料的重量是的乘积。
净料重量与毛料重量的称为净料率。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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