直播课程
卤最常用的原料是家畜及其内脏
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目家畜类内脏原料常用的清洗加工方法有里外翻洗法盐醋搓洗法热水烫洗法刮剥洗涤法灌水冲洗法和清水漂洗法等请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 清水漂洗法主要适用于的原料; 清水漂洗法主要适用于的原料。
卤最常用的原料是家畜及其内脏
学习时建议同时掌以下几题,家畜类原料的清洗主要包括肌肉和。
在家畜原料的各组成部分中黏液较多的是。
盐醋浸渍法是家畜类原料常用的清洗加工方法之一。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯