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面粉内碳水化合物含为主占麦粒的70%以上
来源: 烘焙工考试
发布时间:2017-02-19
题目面粉中所含以碳水化合物为主请注意与下面烘焙工考试题目有着相似或相关知识点, 面粉中的碳水化合物主要是淀粉约占由于面粉加工精度不同不同碳水化合物含量有所差异; 面粉中的碳水化合物是的主要成分。
面粉内碳水化合物含为主占麦粒的70%以上
学习时建议同时掌以下几题,面粉的主要成分是。
又称面粉主要化学成分为碳水化合物蛋白质脂肪矿物质粗纤维及维生素等。
碳水化合物是由碳氢氧三种元素组成的一类。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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