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制作茉莉白糖馅时如馅太松散可略加少量水
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目制作茉莉白糖馅时如馅太松散可略加水请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 茉莉白糖馅的原料有茉莉花瓣75g白糖g板油75g清水适量; 茉剃白糖馅的原料有茉莉花瓣758白糖板油75g清水适量。
制作茉莉白糖馅时如馅太松散可略加少量水
学习时建议同时掌以下几题,制作莱莉白糖馅时所用的面粉不用蒸熟和过爹。
制作桂花白糖馅时所用的原料有桂花酱100g白糖500g熟面20%板油g。
制作桂花白糖馅时所用的原料有桂花酱100g白糖500g熟面200g板油g。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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