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香辛料在肉制品的调味技术中占有非常重要的地位
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目香辛料最重要的应用就是对肉制品的增香调味除臭请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 热炝的调味料可分为基本味料和香辛料两类; 热炝菜的调味料一般由和香辛料两类组成。
香辛料在肉制品的调味技术中占有非常重要的地位
学习时建议同时掌以下几题,香辛调味料最好存放在或瓷瓶内以免香气跑失。
动物性海味干料在烹调中占有很重要的地位是筵席菜肴中不可缺少的原料。
鱼香肉丝需要用到的调味品中除香辛料和辅料外其他调料投放的次序是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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