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羊肋条肉又称位于肋骨之上
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目牛肋条肉又称腑肋牛腩位于胸肉后上方请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 猪肋条肉是的部分; 牛的部位中又称白板瓜条肉与底板和仔盖肉相连的是。
羊肋条肉又称位于肋骨之上
学习时建议同时掌以下几题,猪肋条肉是斩去大排割去奶脯带全部夹层肌肉并带8根肋骨的部分。
牛肋条肉又称牛脯。
羊三岔肉又称位于尾椎的两侧后腿的上方脊背的后侧。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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