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洗涤设备
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目在对蔬菜原料进行洗涤时若蔬菜中含有的幼虫和虫卵较多最好采用下列清洗方法请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 刮剥洗涤法可以用来洗涤家畜类原料的外皮污垢和; 没有变质的火腿可以用洗涤已经变质的必须去除变质部位严重的不能食用。
洗涤设备
学习时建议同时掌以下几题,烹饪加工中运用的食盐形式是。
盐水洗涤法用盐度为。
质量较差的火腿一般可用进行洗涤。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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