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粤菜是以广州菜为代表以广州菜潮州菜和客家菜为主体所组成
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目关于粤菜的组成正确的说法是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 广东菜以为主体组成; 盐焗鸡是的名菜。
粤菜是以广州菜为代表以广州菜潮州菜和客家菜为主体所组成
学习时建议同时掌以下几题,盐鸡是的名菜。
广东菜是由潮州菜和东江菜构成。
客家菜的风味受广州菜的影响较大品种变化多样注重锅气。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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