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关于粤菜的组成正确的说法是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目以下关于烹调烹制的说法正确的是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 广东菜以为主体组成; 粤菜的汆汤料基本固定由笋花菇件和组成。
关于粤菜的组成正确的说法是
学习时建议同时掌以下几题,粤菜的汆汤料基本固定由笋花菇件和菜软菜远菜芯软组成。
粤菜是以广州菜为代表以广州菜潮州菜和客家菜为主体所组成。
关于卤法的说法是错误的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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