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炟芥菜胆要求芥菜胆
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目炟芥菜胆时以下操作中只有的做法是正确的请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 炟的方法是烧沸锅内清水加入食用油待水滚沸后加入原料猛火炟约一分钟至焾捞起漂凉叠齐放在筲箕内; 芥菜胆的净料率为。
炟芥菜胆要求芥菜胆
学习时建议同时掌以下几题,叶用芥菜以的品质较好其珠体较矮叶高叶梗肥大纤维少质地脆嫩。
榨菜是用腌制成的制品为世界三大腌菜之一。
榨菜是用腌制而成的制品为世界三大腌菜之一。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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