芥菜胆的净料率为

题目生菜胆的净料率为请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 介菜胆的净料率为; 某酒楼购入白菜16千克进货单价5元∕千克加工后得净白菜胆6.4千克求净白菜胆的净料率。

芥菜胆的净料率为

学习时建议同时掌以下几题,炟芥菜胆要求芥菜胆。

利用净料率可以将毛料成本单价换算为净料成本单价净料单价等于毛料单价净料率 。

毛料重量应等于。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。