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清炖鸡孚选用的鸡肉部位是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目清炖鸡孚选用的鸡肉部位是 请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 清炖鸡孚中选用的鸡肉部位是; 清炖鸡孚在鸡肉上面要镶猪肉茸一般应在镶制 。
清炖鸡孚选用的鸡肉部位是
学习时建议同时掌以下几题,调制用于清炖鸡孚的蛋糊时淀粉不宜太多否则鸡肉很难上浮。
清炖鸡孚中必须用到的主要辅料是。
清炖鸡孚在鸡肉上面要镶猪肉茸一般应在镶制。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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