烧鸡中菌落总数测定在制备试样时从烧鸡样品上取检样用灭菌剪子剪碎放于内用灭菌剪子剪碎后加灭菌海砂或玻璃

题目一般称取磨细的样品或剪碎的样品放入称量瓶中试样厚度不超过5mm请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 直接在火焰上烧勺的灭菌方法是.; 常压灭菌又叫.。

烧鸡中菌落总数测定在制备试样时从烧鸡样品上取检样用灭菌剪子剪碎放于内用灭菌剪子剪碎后加灭菌海砂或玻璃

学习时建议同时掌以下几题,对间歇式灭菌及其发酵过程的叙述不妥的是。

以下属于湿热灭菌法的有.。

使用__蒸汽灭菌锅时必须先将锅内的冷空气完全排除灭菌完毕应立即减压.。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。