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刚腌制蔬菜中的亚硝酸盐含量
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 我国规定肉制品种中亚硝酸盐的残留量不得超过g/Kg; 烹饪中用电烤代替烟熏可减少食品中产生。
刚腌制蔬菜中的亚硝酸盐含量
学习时建议同时掌以下几题,下列物质中符合肉类化学致嫩方法使用的是。
夏季瓜果蔬菜品种丰富适合使用的方法。
下列蔬菜中维生素C含量最多的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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