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属于原料按自然属性不同分类的内容是
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目糖醋鲤鱼的主料是鲤鱼主料一词运用了哪种原料分类方法请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 面点的分类方法有; 按烹饪原料的性质分类可分为动物性原料矿物性原料和人工合成。
属于原料按自然属性不同分类的内容是
学习时建议同时掌以下几题,烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的对烹饪原料进行不同类别的划分。
原料按加工状态不同可分为鲜活原料冷冻原料冷藏原料脱水原料和。
玉兰片鲜品按采收时间的不同分为冬片桃片春片四种。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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