苋菜具有很高的含钙铁均比菠菜高最突出的是不含草酸食用时不影响对钙的吸收

题目菠菜中含有较多的故食用时要先焯水处理请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 菠菜中含有较多的故食用时要先做焯水处理; 烹制菠菜时应事先除去物质。

苋菜具有很高的含钙铁均比菠菜高最突出的是不含草酸食用时不影响对钙的吸收

学习时建议同时掌以下几题,与牛奶相比瘦肉的含量高且吸收较好。

菠菜中含有较多的单宁物质故食用时要先做焯水处理。

水果主要含有水分维生素C和无机盐食用水果不利钙铁的吸收。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。