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两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用时其蛋白质的营养价值要高
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目食物蛋白质的消化率越高其蛋白质的营养价值也越高请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 在烹饪原料中没有任何一种原料单独食用就能满足人体营养需要; 在评价食物蛋白质营养价值时常以全蛋作为 。
两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用时其蛋白质的营养价值要高
学习时建议同时掌以下几题,菜肴的在很大程度上是由配菜来确定的。
进行食物蛋白质互补时应遵循的原则是。
评价食物蛋白质的营养价值应从质和量两方面考虑。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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