不饱和脂肪酸双键的几何构型一般可用和来表示它们分别表示烃基在分子的或

题目油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系一般地讲不饱和脂肪酸中C=C数目增加氧化速度顺式双键请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 百合科蔬菜的风味物质一般是含硫化合物所产生其中主要是硫醚化合物如二烃基二烃基二烃基二烃基等; 同酸甘油酯晶体三酰基甘油分子在晶体中以变形音叉式或排列天然油脂一般都是脂肪酸组成的三酰基甘油。

不饱和脂肪酸双键的几何构型一般可用和来表示它们分别表示烃基在分子的或

学习时建议同时掌以下几题,饱和脂肪酸的烃链完全为所饱和如不饱和脂肪酸的烃链含有如花生四烯酸含个双键。

下面正确的论述是。

人体一般只能利用D-构型。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。