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生成红茶风味化合物的前体主要有等
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目经烹调的马铃薯含有的挥发性化合物主要有及化合物请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 黄瓜中的香味化合物主要是和是由等为风味前体合成的; 百合科蔬菜的风味物质一般是含硫化合物所产生其中主要是硫醚化合物如二烃基二烃基二烃基二烃基等。
生成红茶风味化合物的前体主要有等
学习时建议同时掌以下几题,脂类化合物种类繁多结构各异主要有等。
食品的风味是由单一一种化合物形成的。
酶促反应形成风味化合物的途径有哪些。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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