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盐焗鸡中的盐应选择
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目盐焗鸡的方法如果用在盐煽大虾上应该在方面作调整请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 盐焗鸡在煽制前不需要用盐或酱油腌制因为在焗制时盐的咸味会渗透到鸡肉里面; 盐焗鸡在炒盐时应将盐炒到。
盐焗鸡中的盐应选择
学习时建议同时掌以下几题,传统名菜手撕盐焗鸡所采用的烹调方法是。
盐煽鸡中的盐应选择。
制作盐焗鸡时为了使鸡上色焗的过程中可以涂抹酱油上色。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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